Петрушка полезные свойства и противопоказания :: Польза и вред

Петрушка полезные свойства и противопоказания

Жить здорово! : Петрушка 24.07.12

1. повышенная чувствительность кожи.

Лечебные свойства петрушки

Сок, настой, экстракт и эфирное масло петрушки используются в народной медицине для лечения и предупреждения ряда заболеваний. Чем полезна петрушка и при каких заболеваниях ее рекомендуется применять? Регулярное употребление зелени способствует:

• налаживанию работы щитовидной железы и надпочечников;
• улучшению обменных процессов (благодаря содержанию инулина);
• укреплению стенок кровеносных сосудов;
• нормальному функционированию мозга и улучшению кислородного обмена;
• стимулированию выработки пищеварительных ферментов, повышению аппетита, наступлению чувства сытости;
• избавлению от некоторых заболеваний ЖКТ и мочеполовой системы;
• сохранению остроты зрения;
• укреплению десен и избавлению от их кровоточивости;
• восстановлению энергетического потенциала и преодолению депрессии;
• быстрому заживлению ран и ушибов.

Что вы знаете о полезных свойствах сельдерея? Но существуют и противопоказания.

Здесь о лечении картофельным соком желудка.

Отвар петрушки является прекрасным средством для избавления от отеков, метеоризма, лечения уретрита и печеночных патологий. Он оказывает противолихорадочное и желчегонное действие, способствует быстрой регенерации поврежденных тканей, предупреждает воспаление.

Петрушка для женщин

Петрушку считают женским растением. Она нормализует менструальный цикл, облегчает проявления предменструального синдрома, в определенной степени ликвидирует сопровождающие климакс неприятные симптомы, способствует устранению психического и физического напряжения.

Достижение перечисленных эффектов становится возможным благодаря содержанию апиола, действие которого аналогично действию основного женского гормона – эстрогена.

Эту зелень используют и для улучшения состояния кожи. Для лица петрушка применяется в составе разных кремов, для приготовления масок, тоников и лосьонов, оказывающих отбеливающий, разглаживающий, противоугревой, увлажняющий, тонизирующий эффект.

Растение очень полезно в период планирования беременности, поскольку в большом количестве содержит фолиевую кислоту, обеспечивающую развитие плода и предупреждающую появление у него дефектов.

Однако,

при беременности петрушка в больших количествах противопоказана, поскольку может привести к ее прерыванию.

При отсутствии угрозы выкидыша разрешается использовать пару веточек в день.

После рождения ребенка употребление этой зелени способствует увеличению количества грудного молока.

Петрушка для похудения

Эта чудо-зелень не только способствует избавлению от многих болезней, оздоровлению, улучшению внешнего вида. Женщины особо ценят ее за стимулирование процесса снижения веса.

1. Такой эффект достигается прежде всего в результате способности активных компонентов растения улучшать обмен веществ, повышать выработку пищеварительных ферментов, благодаря чему удается достичь оптимального усваивания пищи.
2. Калорийность петрушки составляет 48 ккал/100г, что немного многовато как для зелени, но все же добавление ее в пищу приводит к быстрому насыщению – в результате с легкостью можно сокращать привычные порции.
3. Сок петрушки активизирует процесс расщепления жировых клеток, а содержащаяся в нем фолиевая кислота “подстегивает” метаболизм.
4. Использование этой зелени способствует выводу из организма “плохого” холестерина, высокий уровень которого нередко наблюдается у страдающих ожирением.
5. Отвар растения выводит из клеток и межклеточного пространства лишнюю жидкость и устраняет отеки.

А что вы знаете о пользе козьего молока? Оно содержит около 40 важных компонентов.

Здесь найдете рецепт сока из тыквы и описание его свойств.

Какие симптомы обезвоживания организма, читайте по адресу: http://budu-zdorov.net/voda-i-zdorovje/celebnye-vody/simptomy-obezvozhivaniya.html

Все эти факторы приводят к эффективному и безопасному снижению веса. Для похудения петрушка используется в свежем виде (как приправа к блюдам), в виде отваров, сока, настоев.

Самым легким способом избавления от лишних килограммов является употребление 50 мл теплого отвара зелени за 20 минут до приема пищи. Следует строго соблюдать дозировку, поскольку ее превышение приводит к интоксикации.

Видео о петрушке

Представляем Вашему вниманию видео о свойствах петрушки.

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS , или следите за обновлениями В Контакте , Одноклассниках , Facebook , Google Plus или Twitter .

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье свои друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок в панели слева. Спасибо!

Петрушка – полезные свойства и противопоказания

Natalia-scr

Петрушка всем нам знакома с детства, однако немногие знают, какая она на самом деле полезная. Мы привыкли относиться к петрушке как приправе, наряду с кинзой и укропом, однако это уникальный продукт который облагает необыкновенными свойствами.

Родина петрушки Греция, ее там издавна выращивают, правда, изначально в основном это делали в лечебных целях. Из нее делали разные средства и лекарства от болезней и недугов. В наших краях, также изначально петрушку выращивали как лекарственное растение.

Многие считают петрушку натуральным антибиотиком, так как она довольно успешно борется в разными видами бактерий, и тем самым, особенно полезна для обладательниц кожи склонной к появлению акне, также при заболеваниях желудка или почек.

Очень радует тот факт, что петрушка сохраняет свои полезные свойства даже после длительной термической обработки, так что ее можно смело варить и парить что не может не порадовать заботливых хозяюшек.

Чем полезна петрушка?

Польза каждого продукта начинается, конечно же, с его состава, а он у петрушки, как у зелени, так и у корня, особый. В зелени содержится вдвое больше витамина С чем в лимонах. Рекордсмен по количеству витамина С по прежнему остается наш родной шиповник ( о нем я писала в статье Шиповник польза и вред), но тем не менее, способов использования петрушки намного больше.

Еще один важнейший элемент, это наличие также большого количества провитамина витамина А, каротина. Незаменимого элемента для здоровья наших глаз и сохранения молодости кожи, так как является мощнейшим антиоксидантом. Каротин также имеет иммуностимулирующий эффект.

Таким образом с уверенностью можно сказать что петрушка:

• способна обеспечить необходимым организму витамином С;

• стимулирует и повышает иммунитет;

• сохраняет и продлевает молодость и красоту кожи;

• улучшает и поддерживает зрение

Полезные свойства петрушки, однако, здесь не заканчиваются. Чтобы лучше понять, чем она так полезна, а главное как использовать, будем говорить зелени и корне петрушки по отдельности.

Зелень петрушки - польза

Не зря диетологи рекомендуют съесть, хотя бы один пучок свежей зелени каждый день. Кроме витамина С и А, петрушка богата еще витаминами К, Е, В1, В2, РР, фолиевой кислотой, микроэлементами: железом, кальцием, магнием, фосфором и др.

• Петрушка содержит множество ферментов, таких как например, инулин, которые регулируют работу пищеварительной системы.

• Кроме этого в петрушке содержатся эфирные масла и вещества обладающие антибактериальные свойства. Если недолго пожевать свежую петрушку то можно надолго избавится от неприятного запаха изо рта, так как она убивает бактерии. К тому же жевание зелени петрушки укрепит десна и избавит от кровоточивости.

• А благодаря органическим кислотам, петрушка отбеливает зубы, а содержащийся в ней фосфор и кальций укрепляют их.

• Маски для лица из петрушки осветлят, сделают кожу более упругой и избавит от прыщей. В народной медицине существуют множество рецептов масок для лица и лосьонов из петрушки, некоторые из них я привела в статье: Маска для лица из петрушки.

• Как зелень, так и корень петрушки, очень полезны для гипертоников. Благодаря содержанию калия, она нормализирует артериальное давление. Гипертоникам рекомендуется включить в свой рацион корень петрушки. Лучше всего это сделать просто добавляя по 1-2 корнеплода при приготовлении пищи.

• Сок из листьев петрушки уменьшает отеки и снимает боль при укусах насекомых.

Корень петрушки - польза

Немногие знают, но корень петрушки намного богаче витаминами и микроэлементами чем зелень. Наши бабушки использовать корень петрушки в качестве мощнейшего средства для лечения болезней почек и мочевыводящих путей. С помощью бульона из этого корня быстро и эффективно выводят камни из почек.

Рецепт проверенный моими родителями: В 3 литрах воды варят 5-6 больших или 10 мелких корнеплодов петрушки до полной готовности, пока бульон не обретет слегка желтоватый оттенок и приятный запах, а корни не станут мягкими.

Этот бульон пьют по одной чашке в день в течении недели. Говорят, что уже со второго дня чувствуется, как выводятся мелкие камушки (особенно мужчины). Стоит отметить, что данный метод хорош, только если камни еще мелкие. Крупные же, можно извлечь только хирургическим путем.

Также, этот бульон обладает жаропонижающим свойством. Для это цели его пьют до приема пищи по 50 мл три раза в день.

Больше всего, рекомендую включить корень петрушку в рацион путем его добавления в супы и щи, это самый лучший способ получить максимум пользы от этого замечательного продукта. Ведь корень обладает не только антиоксидантным действием, он способствует выводу токсинов из организма, не говоря уже о большом количестве нерастворимой клетчатки, которая очищает кишечник.

Чем полезна петрушка для мужчин?

• петрушки считается многими мощнейшим афродизиаком;

• она усиливает потенцию и половое влечение;

• петрушка благотворно влияет на здоровье простаты. Считается что 1 пучок петрушки в день позволит никогда не задумываться о посещении уролога;

• отвар из корней петрушки способен помочь страдающим от нарушения мочеиспускания.

Чем полезна петрушка для женщин?

В петрушке содержится большое количество фолиевой кислоты, а она очень важна для будущих мамочек. Ее недостаток увеличивает риск рождения ребенка хромосомными отклонениями.

Читайте также: Польза и вред чернослива

Петрушка регулирует менструальный цикл, уменьшает боли возникающие во время месячных. Все благодаря содержанию вещества похожего, по свойствам на женские гормоны эстрогены.

Высокое содержание железа в петрушке помогает восстановить баланс в организме. Не секрет что женщины нуждаются в большем количестве железа, чем мужчины. Все это, опять же, из-за менструального цикла, во время которого мы теряем определенное количество крови.

Петрушка – противопоказания и вред

Несмотря на всю пользу, у петрушки есть ряд противопоказаний. Ее категорически запрещается потреблять беременным. Содержащиеся в ней вещества вызывают сокращения матки и могут спровоцировать выкидыш.

Сегодня узнала, что при беременности категорически нельзя использовать уходовые продукты содержащие ретинол. Это один из самых эффективных ингредиентов против многих проблем кожи и присутствует в формулах многих кремов и средств, так что запомните эту информацию, если вы собираетесь в ближайшем будущем завести ребенка.

Также, всегда стоит помнить, что все хорошее в меру. Вне зависимости от пользы того или иного продукта, не стоит злоупотреблять им. Самое лучшее питание – разнообразное и разноцветное. В общем, надо кушать все понемногу!

Как правильно выбрать и хранить петрушку

Выбрать петрушку несложно, как и листья так и корень должны быть упругими и свежими на вид.

Читайте также: Чем полезно тыквенное масло?

Как и зелень, так и корень петрушки, если их немного, можно хранить в холодильнике на нижней полке. Если ее у вас много, то хранить можно тремя способами:

1. Заморозить.В нашей семье, после того как были перепробованы все методы, мы остановились на этом методе так как морозильная камера большая и позволяет хранить не только мясо но и кое-что еще. Зелень и корень завернуть в пакеты и положить в холодильник. Все! Если морозильная камера хорошая то в течении всей зимы у вас будет ароматная петрушка с собственной грядки.
2. Засолить.Для этого метода понадобятся банки и крупная соль, а в итоге получится не что иное, как настоящая приправа. Корень (или зелень) петрушки мелко нарезать, смешать с солью и утрамбовывать в банке. Соотношение ингредиентов примерно 2к1 (на 1 кг петрушки -0.5 соли). С зеленью поступают точно также. Можно для пикантности смешать петрушку с укропом.
3. Засушить. Корень как и зелень мелко нарезают и оставляют сушится, на какое-то время, потом перекладывают в сухую емкость.

Буду рада отзывам и комментариям к этой статье!

Автор: Natalia-Scr

Здоровое и правильное питание

Петрушка: полезные свойства и противопоказания

Пряная трава петрушка – это одна из самых распространенных пряных трав. Она обладает приятным вкусом и восхитительным запахом. Данные свойства этого двулетнего растения из семейства зонтичных издавна привлекают внимания кулинаров. Но мало кому известно, что петрушка + полезные свойства, которыми она обладает, широко используются для лечения и профилактики различных недугов.

петрушка фото

Своим происхождением петрушка обязана Греции. Древние греки использовали эту пряную траву не столько как пищевой продукт, сколько как декоративный атрибут при различных обрядах. Из нее плели венки, которыми награждали победителей состязаний и украшали любимых. Петрушку использовали при погребениях и различных праздниках. Но уже у римлян петрушка стала применяться в кулинарии, и в дальнейшем распространилось лечение петрушкой.

В Европе пищевые и медицинские свойства петрушки оценили благодаря императору Карлу Великому, которому понравилась петрушка - выращивание ее на королевском огороде и в садах придворных стало обязательным. Тогда и появились первые кулинарные рецепты, включающие в себя блюда из петрушки.

В России эта пряная трава появилась уже в начале 11 века. С тех пор она начала свое шествие по стране. Сейчас это самая распространенная пряная зелень, используемая в кулинарии. На сегодняшний день существует многочисленные сорта петрушки. Среди них петрушка обычная, петрушка кудрявая или, как ее еще называют, петрушка кучерявая, петрушка японская и другие. Неприхотливое растение завоевало сердца огородников и кулинаров. Все виды петрушки обладают массой полезных свойств и распространены по всему миру.

Польза петрушки

Много полезных веществ содержится и в листьях и в корне петрушки

Чем полезна петрушка? Польза петрушки заключается в большом перечне витаминов и минералов, которыми богато это неприхотливое растение. По содержанию витамина С петрушка перещеголяла даже лимон. Процент его содержания в траве в 4 раза выше, чем в этом цитрусовом. 100 грамм петрушки содержит двойную суточную норму витамина С и провитамина А. По содержанию провитамина А петрушка приблизилась к моркови. Здесь есть витамины В1 и В2, содержит петрушка РР и Е. Отвар петрушки богат солями кальция, фосфора, магния и железа.

В состав зелени петрушки входят эфирное масло и фолиевая кислота. Растение содержит, примерно, 4% белка и около 7% сахара, что делает его хорошим диетическим продуктом.

Целебные свойства петрушки используются с незапамятных времен. Ими обладают не только листья растения. Также немалой популярностью пользуется и корень петрушки- полезные свойства этой части растения также нашли свое применение в современной медицине. Из него готовят отвары и настои. В дело идет как сушеный, так и свежий корень петрушки.

Диетические и кулинарные характеристики петрушки

Петрушка используется для похудения

Петрушка для похудения используется во многих диетах.100 граммов петрушки содержит порядка 50 калорий, что делает ее незаменимой приправой при попытках снизить вес. Если зелень употреблять вместе с мясом, яйцами и рыбой, то эти продукты лучше усваиваются организмом и вызывают у него чувство насыщения. При соблюдении диеты также показана петрушка: калорийность её является незначительной, а также активно способствует снижению веса.

Отвар петрушки для похудения применяется при лечении ожирения. Приготовить его просто: 1 ст. ложку толченых семян петрушки соединить с таким же количеством порошка из корней одуванчика, добавить туда по 1 ст. ложке плодов фенхеля и перечной мяты. Соединить смесь с 3 ст. ложками коры крушины, затем залить полученную массу половиной стакана кипятка, выждать в течение получаса, после чего охладить отвар и процедить. Принимать отвар следует по утрам весь целиком.

Если используется свежая петрушка для похудения, отзывы о ее действие в данной области только положительные. Человек, съедая зелень вместе с куском мяса или рыбы, не испытывает чувство голода, между тем, количество калорий, которое он употребил, является незначительным.

Приятный специфический вкус петрушки придаст любому блюду особые вкусовые ноты.

Применение петрушки в косметологии

настои и отвары петрушки для отбеливания и омоложения кожи лица

Петрушка в косметологии прочно заняла одну из лидирующих позиций. Отвар петрушки для лица, смешанный с соком лимона, обладает отбеливающим эффектом. Избавит петрушка от веснушек и пигментных пятен. Такое  отбеливание лица петрушкой поможет добиться желаемого эффекта без применения химии. Стоит только протирать лицо смесью два раза в течение дня, утром и вечером.

Настой петрушки омолодит кожу. Поможет петрушка от отеков. Петрушка для лица уберет различные воспаления. Эффективно используется петрушка от прыщей. Отлично тонизирует кожу маска из петрушки для лица, а маска из петрушки для глаз поможет решить проблемы с заболеваниями в данной области и снять воспаления.

Лосьон из петрушки, маски из петрушки, а, также, свежие листья и измельченный корень петрушки применяют для лечения ушибов и укусов насекомых. Имеет отвар петрушки свойства, влияющие на заживление ран и всевозможных язв. Он поможет зарубцеваться опасным ранам и свищам. Настойка петрушки поможет при кровоточивости десен. Необходимо только регулярно полоскать рот этим настоем.

Лечение с использованием петрушки

сок петрушки обладает целебным действием

Лечебные свойства петрушки издавна обратили на себя внимание лекарей. Еще древние врачеватели знали ее плюсы и минусы. Сегодня петрушка используется как в традиционной медицине, так и в народном целительстве. Препараты из петрушки, свежие листья, а так же ее корни и семена активно используются при лечении различных недугов.

Сок петрушки поможет решить проблемы с дыханием, облегчает страдания при кардиологических и глазных заболеваниях. Петрушка для глаз незаменима- с ее помощью проводится лечение таких болезней как конъюнктивит и катаракта. Следует знать, что чистый сок петрушки обладает мощным воздействием на организм, так что пить его необходимо в разбавленном виде. В качестве разбавителя можно взять морковный сок или сок из сельдерея и шпината. На одну часть сока петрушки берется три части сока моркови или сельдерея.

Избавит петрушка от отеков. Для этого следует приготовить напиток из петрушки: порошок, полученный из семян петрушки (2 ст. ложки), заливают стаканом кипятка, затем томят на медленном огне четверть часа, после чего отвар остужают, потом процеживают и употребляют по столовой ложке 4 раза в сутки.

Препараты из петрушки помогут при лечении таких заболеваний, как перикардит, водянка, алкоголизм, артрит, цистит, метеоризм, корь и ветряная оспа. Петрушку применяют как мочегонное, потогонное средство. Показана она при лечении печени и селезенки. Страдающие от оксалатных камней могут с помощью петрушки растворить камни и вывести их с мочой.

Действие петрушки на женский организм

петрушка поможет решить многие женские проблемы

Справиться с многочисленными женскими проблемами поможет экстракт петрушки, масло петрушки, ее отвары и настои. Отвар петрушки для месячных, благодаря содержащимся в нем эфирным маслам, нормализуют менструальный цикл у женщин.

Помогает петрушка при задержке месячных, происходит это из-за наличия в ней апиола – вещества аналогичного по структуре женскому гормону- эстрогену. Петрушка для месячных- сильное и действенное средство. Она снимает менструальные боли, поможет справиться с симптомами климактерических проявлений, улучшит психологическое и физическое самочувствие женщины.

Во время менструального цикла женщинам рекомендуется пить чай из петрушки. Приготовить его несложно: 3- 4 ст. ложки мелко нарезанной пряной травы заливают одним стаканом кипятка, выдерживают в течение 10 минут, после чего кладут 1 чайную ложку цветочного пчелиного меда (можно две, если вы любите сладкое), несколько капель лимонного сока и чай готов.

Можно ли петрушку беременным? Исходя из вышесказанного, следует, что петрушка запрещена, если женщина ждет ребенка. Петрушка при беременности, употребленная в неразумных пределах, может привести к выкидышу.

Полезна ли петрушка кормящим матерям? На этот вопрос тоже надо ответить отрицательно. Эфирные масла, содержащиеся в петрушке, могут попасть в молоко и возбуждающе подействовать на ребенка. По этой причине врачи – педиатры не рекомендуют давать петрушку ребенку, не достигшему двухлетнего возраста. Петрушка + вред, который она может принести детскому организму, может свести на нет все ее полезные свойства.

Действие петрушки на мужской организм

петрушка поможет в борьбе с простатитом

Полезна ли петрушка для мужского организма? Чем полезна петрушка для мужчин? Ответы на эти вопрос однозначны. Несомненно, петрушка для мужчин полезна. Ее применение снимет болезненные ощущения при воспалении предстательной железы (простатите) и оказывает существенную помощь в борьбе с недугом.

Кроме того, петрушка окажет общеукрепляющее действие на весь мужской организм.

Приятного аппетита и будьте здоровы!