Цикорий растворимый полезные свойства и противопоказания отзывы :: Польза и вред

Цикорий растворимый полезные свойства и противопоказания отзывы

Цикорий

Пищевая ценность цикория

В аппетитных, хрустящих кочанчиках эндивия содержится и много фолиевой кислоты, отвечающей за нашу внешнюю привлекательность. Кроме того, цикорный салат содержит ничтожно малое количество калорий – всего 23 ккал, что давно оценили красавицы всего мира, готовые на любые жертвы ради стройной, точеной фигурки.

Цикорий – целая кладовая самых полезных микро- и макроэлементов: высокое содержание в нем калия, магния, натрия, натрия, фосфора, железа сделали его незаменимым продуктом питания для сердечников, а также людей с больными почками и печенью.

Лечение цикорием

Кочаны эндивия содержат два вещества, совершенно необходимых для людей, болеющих диабетом и другими заболеваниями обмена веществ, а также для больных, страдающих болезнями печени и органов ЖКТ. Вещества эти – гликозид интидин, придающий специфический горьковатый привкус листьям цикорного салата и обладающий выраженным желчегонным действием, а также инулин – незаменимый элемент в питании диабетиков.

Показания к лечению цикорием:

• отеки любого происхождения (салатный цикорий обладает выраженным мочегонным действием);
• плохое пищеварение;
• заболевания сердца;
• ожирение (малая калорийность цикорного салата и высокое содержание в его листьях клетчатки помогают в борьбе с лишним весом, обеспечивая быстрое насыщение во время еды);
• болезни желчного пузыря;
• кожные болезни (особенно хорош отвар корней цикория для лечения псориаза);
• малокровие.

Цикорий - польза и вред

Считается, что цикорий нельзя давать детям до достижения ими трехлетнего возраста ввиду его выраженных антидепрессивных свойств, из-за чего у детей может развиваться чрезмерная эмоциональность.Некоторые источники утверждают, будто цикорий пагубно влияет на тех, у кого есть любые признаки варикоза, геморроя, варикозные вены ног или варикоцеле.

Однако каких-либо категорических , научно и клинически доказанных вредных свойств у цикория все-таки нет – все противопоказания носят очень условный характер, и это - хорошая новость для всех любителей вдоволь похрустеть сочными листочками цикорного салата и других радетелей здорового образа жизни, принципиально предпочитающих цикорный кофе натуральному.

Цикорий, в каком бы виде он ни употреблялся, несет здоровье людям – это одно из немногих культурных растений, которое дает салатную продукцию круглый год. Привыкнув к легкой горчинке листьев эндивия или распробовав вкус цикорного кофе, вы навсегда останетесь верными почитателями этого удивительного растения.

Цикорий - противопоказания к употреблению

Как и любой другой продукт, цикорий следует употреблять умеренно. Его бодрящие свойства обернутся перевозбуждением для нервной системы, если сильно «увлечься» напитком из цикория. Чревато это нарушениями засыпания и даже скачками артериального давления.

Противопоказаний у цикория не так много. Медики не рекомендуют употреблять его тем людям, которые имеют проблемы с венами. Варикозное расширение вен, геморрой, - наличие этих болезней заставляет отказаться от цикория в любом его виде.

Осторожнее быть с этим растением и продуктами из него нужно людям с гастритом и язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Не лишним будет знать, что цикорий может усугубить уже имеющийся у человека кашель.

И, конечно, индивидуальная непереносимость может стать причиной отказа от использования цикория в питании. Аллергия на витамин С - не такое уж редкое явление, а в цикории как раз содержится немало аскорбиновой кислоты.

Но стоит помнить, что все хорошо в меру. Поэтому в небольших количествах цикорий употреблять можно и нужно.

Про пользу и вред цикория расскажет ролик

Фолиевая кислота, что содержится в цикорие благоприятно сказывается на женщин после прерывания беременности на ранних сроках.

(1 голоса(ов), средняя оценка: 5,00 out of 5)Сохранить в

E: ? мг K: ? мкг

Надо иметь в виду, что при поджаривании корня перед приготовлением порошка для заваривания, часть витаминов разрушается и несколько изменяется химический состав. Собственно, этим и объясняется, что напиток из цикория обладает в преимуществе своём желчегонными свойствами, а антимикробное его действие снижается по сравнению с только что сорванным растением.

Похудеть с цикорием

Честно говоря, напиток из цикория не столько способствует снижению, сколько стабилизации массы тела. Но поскольку он нормализует обмен веществ и выводит шлаки из организма, некоторое снижение веса возможно. Это если не худеть специально.

Если же задаться целью сбросить вес, этот напиток следует включить в свою диету. Подойдёт любая кроме белковой. Важное обстоятельство: наш напиток в этом случае надо пить без сахара.

Беременность

Противопоказаний для употребления напитка из цикория во время беременности нет. Более того, врачи советуют выпивать чашку цикория по утрам. На ранних сроках он поможет снять тошноту, на поздних сроках, когда за счёт роста плода наступает сдавливание внутренних органов матери, поможет избавиться от застойных процессов в организме.

Противопоказания к использованию напитка

Одну чашку в день без вреда для здоровья может выпить любой человек. Однако при более частом приёме у некоторых людей могут возникнуть проблемы.

• С осторожностью пить напиток надо тем, у кого диагностированы камни в желчном пузыре. Дело в том, что цикорий усиливает процесс желчевыделения, и желчь может стронуть с места камень и закупорить проток. (6) Известны, конечно, случаи, когда наш напиток способствовал растворению и выведению камней, но происходило это вовсе не от непомерного употребления кофейного напитка. В народной медицине существует масса рецептов на основе цикория, помогающих избавиться от камней в желчном пузыре. (3) В них фигурируют листья растения и даже цветки и семена.
• С осторожностью следует пить растворимый вариант и тем, у кого диагностированы сосудистые заболевания, варикозное расширение вен, геморрой. (9) Ц. влияет на проницаемость стенок сосудов, а также усиливает тонус сосудов. Это полезно для здорового человека, но может обострить некоторые симптомы заболевания у нездорового. (8)
• Ещё говорят, что напиток из цикория нельзя употреблять при кашле во время простуды, потому что ц. провоцирует его и усиливает.

Салатный цикорий

Салатный ц. (витлуф или эндивий) в России не очень распространён. Правда, в последнее время его стали продавать в супермаркетах. У него специфический горьковатый вкус и аромат, поэтому его обычно комбинируют с другими овощами и морепродуктами.

Полезные свойства дикого и салатного цикория идентичны. Единственное, на что советую обратить внимание, так это на то, что желчегонные свойства у салатного ц. несколько ослаблены по сравнению с напитком из корней обыкновенного растения, зато в нём больше витаминов и он гораздо менее калориен. В 100 граммах салатного цикория (витлуф), как утверждается в таблицах калорийности продуктов Национальной Аграрной Библиотеки США, всего 17 килокалорий.

У нас в Нижнем Поволжье листья обычного дикого ц. добавляют в весенние салаты и супы вместе с листьями одуванчиков и молодой крапивы. Их хорошо промывают холодной водой, обдают кипятком и после этого крошат в салат. Надо иметь в виду, что как и одуванчик ц. горчит. В салатах хорошо сочетается с огурцом. Кстати, эти весенние салаты гонят зимнюю усталость и основательно прибавляют бодрости. Знаю по себе.

Послесловие

Цикорий – растение на любителя. Вкус и аромат у него специфические. Но если понравится, то это замечательный помощник тем, кто заботится о своём здоровье. Цикорий отменно очищает организм, укрепляет жизненные силы и даже помогает избавиться от некоторых недугов.

Полезные ссылки и использованные материалы:

1. Лечение сырыми соками / Norman W. Walker
2. Лекарственные растения в профилактике и лечении новообразований /Дьяконова Л. Н.
3. Ц-й для здоровья, статья из журнала «Народный лекарь» /Дьяконова Л. Н.
4. Анастасия. Лесная кулинария / Мария Игнатова

• Домашние упражнения для похудения. Комплекс упражнений для похудения дома

• Поиск по сайту

• Хотите похудеть? Вряд ли это у вас получится. Скорее всего, вы будете страдать от избыточного веса до конца своих дней. Почему? Причин несколько:

  1. Недостаток правдивой информации о похудении. В интернете есть множество сайтов для людей, страдающих избыточным весом. На эту тему выпускается множество книг, выходят передачи на ТВ. И все равно правдивой информации почти нет. В подавляющем большинстве случаев вам предлагаются откровенно глупые способы похудения, которые не дают результата и подрывают вашу мотивацию.

  2. Недобросовестная реклама добавок для похудения. Вряд ли вы об этом когда-нибудь задумывались, но 90% добавок для снижения веса не приносят никакого результата, вне зависимости от цены, а почерпнуть информацию о реальных, а не рекламных свойствах средств для похудения попросту негде. В результате вам приходится покупать и принимать добавки, которые не работают.

  3. Неосведомленность о существовании сайта foodlover.ru, который способен спасти вашу фигуру. Здесь вы можете получить правдивую, а не рекламную информацию обо всех способах похудения. Поэтому ни в коем случае вы не должны потерять адрес этого сайта. Немедленно добавьте его в закладки, так как в интернете очень мало ресурсов, предоставляющих достоверные сведения обо всем, что касается похудения.

  Добро пожаловать на foodlover.ru!

• - Какие диеты стоит применять для похудения, а от каких лучше отказаться?
• - Какие диеты быстрее всего приведут вас к снижению веса?
• - Почему большинство диет не работают, и как повысить их эффективность?
• - Какие добавки для похудения эффективны, а какие бесполезны?
• - Как сэкономить на покупке препаратов для похудения?
• - Как похудеть быстро, не навредив своему здоровью?
• - Как сбросить вес и не набрать его снова?

Специально для вас, дорогие посетители, мы провели тщательный анализ всех без исключения товаров для похудения. У нас вы найдете обзоры добавок и препаратов, тренажеров и упражнений, диет и косметических процедур.

У вас есть минимум 3 причины, чтобы немедленно добавить foodlover.ru в закладки и возвращаться сюда снова и снова:

1. Это сайт, на котором нет рекламных публикаций. Мы ценим своих читателей, поэтому предоставляем только достоверную информацию о товарах для похудения. Ваше доверие для нас важнее, чем гонорары рекламодателей.

2. Это сайт, где собрана информация обо всех без исключения методах похудения. За несколько лет существования мы проанализировали все популярные диеты, добавки и процедуры для снижения веса.

3. Это сайт, который предлагает читателю только достоверную информацию. Если метод снижения веса работает, мы его порекомендуем. Если добавка или процедура не приносит результата, мы напишем об этом прямым текстом.

Foodlover.ru – это сайт, который поможет вам похудеть. Мы ничего не продаем и не рекламируем, поэтому нашей информации можно верить. Благодаря foodlover.ru, вы похудеете, сохраните здоровье и защитите себя от повторного увеличения массы тела. Количество наших посетителей исчисляется уже сотнями тысяч человек. Присоединяйтесь!

Страницы

Главная » Здоровое питание » Полезные продукты

Цикорий: польза или вред?

Растворимый цикорий частенько можно встретить в кухонном шкафчике сторонницы здорового питания. Упаковка этого продукта пестрит обещаниями – напиток способен снизить уровень сахара в крови, полезен для гипертоников, беременных, детей и пожилых людей, помогает печени справиться с утилизацией жиров, и, наконец, подавляет повышенный аппетит.

Однако многие сторонники натуральной медицины считают, что растворимый напиток, будь то цикорий или кофе – источник токсичных для организма веществ, и пользы от него мало. Большинство сыроедов и строгих последователей систем Брегга, Шелтона и Бейтса стараются отказаться даже от чашки цикория. Стоит ли считать этот напиток более здоровым, чем кофе? Каковы на самом деле польза и вред цикория для организма?

Полезные свойства цикория

Целебные свойства цикория обусловлены полезными веществами в его составе. Источником витаминов, дубильных веществ и клетчатки является корень растения семейства астровых. Существует также салатный цикорий, его отличают более мясистые корни и стебли.

Цикорий — род двулетних или многолетних трав семейства Астровые, или Сложноцветные. Это полезное и ароматное растение, самый популярный заменитель кофе. Цикорий — это настоящий кладезь полезных веществ.

Для приготовления напитка используют обжаренный корень цикория. Растворимый концентрат получают при помощи экстракции – сначала из обжаренного сухого корня варят крепкий «настой», а затем высушивают его в специальных печах-сублиматорах, получая порошок, который мы приобретаем в аптеках или обычных магазинах.

Основной полезный компонент цикория – инулин. Это вещество представляет собой вид клетчатки, особенно полезный для кишечной микрофлоры. Пресловутые бифидобактерии, населяющие желудочно-кишечный тракт человека питаются исключительно клетчаткой.

Если ваше обычное питание состоит из полуфабрикатов, концентрированных продуктов и покупных мучных изделий из белой муки, чашка другая напитка из цикория поможет предотвратить дисбактериоз и запор.

Стоит включить в свой рацион цикорий, и если вы собираетесь посидеть пару недель на овощной или фруктовой диете. Ваша микрофлора получит питание и привыкнет к «хорошей жизни», поэтому вздутие живота и диарея будут меньше беспокоить вас во время экстренного похудения.

Кроме инулина цикорий примечателен тем, что способен имитировать вкус кофе. Обжаренный корень горьковат и терпок, поэтому настой из него может заменить любимый напиток, при экстренной необходимости.

Если вы узнали о беременности, врачи настоятельно рекомендуют рассмотреть замену растворимого кофе на цикорий.

Это снизит риск возникновения гестоза, изжоги, тяжести в желудке, а также запоров. Рекомендуют медики включать цикорий и в диету людей, больных гипертонией.

Особенно полезен напиток при сахарном диабете второго типа и ожирении – инулин способен снижать гликемический индекс продуктов, а, следовательно, облегчить состояние таких больных, уменьшить тягу к сладкому. В этом случае рекомендуется по 150 мл напитка за 20 минут до каждого приема пищи.

Витаминно-минеральный комплекс цикория включает в себя витамины А, Е, В 1, В2, В3, С, РР, кроме того экстракт корня богат кальцием, калием и магнием. Соответственно, чашка напитка из цикория будет полезна всем тем, кто стремится поддержать не только здоровье, но и красоту – большая часть этих веществ отвечает за тонус кожи и скорость восстановления коллагеновых волокон.

Не удивительно, что, обладая таким количеством полезных свойств, цикорий успешно применяется для похудения.

Цикорий растворимый: противопоказания к применению

Обсуждая пользу и вред растворимого цикория, нельзя не упомянуть и о противопоказаниях, которые он имеет.

Противопоказаний к употреблению цикория достаточно немного. Не следует сочетать его прием с препаратами-антибиотиками, он может несколько нарушить усвоение лекарства.

Не будет полезен цикорий тем, кто испытывает проблемы с венами – варикозное расширение вен, а также геморрой могут только усугубиться, если вы злоупотребляете этим напитком.

Цикорий богат витамином С, а многие люди имеют аллергию на аскорбиновую кислоту. Поэтому если вы не можете кушать большинство цитрусовых, а смородина вызывает у вас сыпь, прежде чем покупать растворимый цикорий для здорового питания, проконсультируйтесь с врачом.

Не стоит употреблять напиток и при спазмах дыхательной системы – бронхиальной астме, например.

Вред цикория

Очень многие врачи-натуропаты считают цикорий если не вредным, то не менее бесполезным, чем привычные нам чай или кофе. Большинство сторонников альтернативной медицины полагают, что порошковый концентрат цикория - мертвый продукт. Действительно, многие сорта обогащаются нужными витаминами искусственным путем, а с фактом, что «химические» витамины хуже усваиваются, чем природные сложно поспорить.

Вторая претензия к напитку – количество и качество инулина, содержащегося в нем. Известно, что только зрелые корни растения содержат до 75% этого вещества, а в наших условиях некоторые производители добавляют вместо инулина более дешевый яблочный пектин, чтобы получить выгоду.

Поэтому, чтобы напиток принес вам только пользу, покупайте порошок, маркированный как натуральный экстракт цикория, и старайтесь избегать искусственно обогащенных, подкрашенных и подслащенных версий продукта.

Фитнес-тренер Елена Селиванова - специально для http://www.AzbukaDiet.ru/.

Расскажите друзьям:

Растворимый цикорий - полезные свойства

Приветсвую Вас на  сайте http://zdorovayakrasotka.ru

Напиток из цикория обладает массой достоинств. По вкусу и по цвету он очень похож на кофе. А вот кофеина в цикории нет, что очень важно для людей с различными заболеваниями сердца и гипертонией. Поэтому для тех, кто просто жить не может без кофе, растворимый цикорий это лучшая альтернатива.

Для приготовления напитка используют корень растения. Корень цикория может достигать в длину до 15 метров. Его высушивают, обжаривают и измельчают, а после фасуют по герметическим упаковкам. Хранится фасованный цикорий не более одного года. Для увеличения полезных свойств напитка в порошок цикория добавляют экстракты эхинацеи, женьшеня, ромашки.

Корень цикория имеет очень ценный состав. Основная его ценность в том, что он состоит на 60% из инулина. Это вещество способно улучшить обмен веществ и нормализовать работу органов пищеварения. Инулин приносит пользу микрофлоре кишечника, так как этим веществом питаются полезные бактерии (бифидобактерии). Благодаря этому цикорий полезен при дисбактериозе кишечника. Инулин - это один из полимеров фруктозы, он не повышает уровень сахара в крови, а даже понижает его. Поэтому напиток цикория можно употреблять людям с  сахарным диабетом.

Также цикорий богат витаминами и микроэлементами. В нем содержатся витамины группы В, каротин, витамин С, а ещё кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, органические кислоты, пектин, смолы, дубильные вещества. С давних времен это растение ценится своими лечебными и полезными свойствами. Оно обладает противомикробными, пртивовоспалительными, желчегонными свойствами. Благодаря входящим в состав витаминам группы В цикорий благотворно влияет на нервную систему. Напиток дарит бодрость, энергию, хорошее настроение, крепкий сон. Цикорий способствует расширению сосудов и помогает снять приступ тахикардии.

Растворимый цикорий рекомендуют беременным женщинам. Напиток послужит для профилактики запоров, поможет при изжоге. В отличие от кофе, его можно пить детям и пожилым людям.

Не смотря на множество полезных свойств, цикорий имеет свои противопоказания. Напиток не рекомендуют употреблять людям с варикозным расширением вен, с гастритом, язвой желудка, с серьёзными заболеваниями нервной системы. Противопоказан при геморрое. Употребление растворимого цикория при наличии этих болезней может усугубить состояние. В этом случае обязательно проконсультируйтесь с врачом, ведь цикорий еще и лекарственное растение.

Цикорий значительно повышает аппетит, поэтому тем, кто следит за фигурой нужно быть внимательней.

Растворимый цикорий не только полезный, но и вкусный напиток. Для его приготовления достаточно просто залить его горячей водой. В напиток можно добавлять молоко или сливки. Но чем горче он будет на вкус, тем полезней. Хранить сухой цикорий нужно в герметично закрытой емкости, чтобы не попадала влага и цикорий не "каменел".

Чашечка этого напитка утром подарит бодрость, а вечером успокоит и избавит от бессонницы. Напиток цикория отличное общеукрепляющее средство.

Только натуральный напиток хорошего качества может принести пользу. Как правильно выбрать качественный растворимый цикорий смотрите в этом коротком видео.

Можно почитать:

Цикорий — полезные свойства и противопоказания

Если вы бывали в деревне, за городом или в поле в конце лета, вы наверняка обращали внимание на зеленый сорняк с нежными голубыми цветочками. Это цикорий, полезное и ароматное растение, самый популярный заменитель кофе, который многие нещадно выпалывают со своих огородов.

Растение Cichorium Intybus L., или цикорий, очень чутко реагирует на уровень освещенности: под ярким солнцем цветочки его раскрываются, а как только день клонится к вечеру, они быстро закрываются. Если у вас нет часов, но цветков цикория вы нигде не видите, то будьте уверены, что уже не менее пяти часов вечера.

Европейцы выращивают цикорий для производства лекарств и напитков. В любой стране мира цикорий употребляют как вместо кофе, так и с ним вместе. А также добавляют его в мясные блюда, салаты, используют в лечебных целях.

Вкус цикория действительно похож на кофе, разве что немного больше горчит и не имеет настолько сильного аромата. Однако полезные свойства цикория на порядок обширнее, чем у кофе – об этом было известно еще древним народам, это подтверждает и современная наука.

Полезные свойства цикория

Как лечебное средство цикорий используется целиком – и листья, и корни. В корне растения содержится горькое вещество цикорин, а также инулин (полисахарид, который применяется как заменитель сахара и крахмала), холин, пектины, жиры, белки, витамины (B1, C, E), камедь, дубильные вещества, смола, минеральные соли, богатый набор микроэлементов.

Цикорий имеет полезные свойства, которые широко применяются в медицине: это вяжущие, противомикробные, противовоспалительные действия, а также усиливающие аппетит, улучшающие пищеварение, успокаивающие нервную систему. Цикорий используется при заболеваниях печени, почек, селезенки. Если принимать настой цикория каждый день, это окажет мощный общеукрепляющий эффект.

Спиртовой настойкой цикория лечат экземы, опухоли, старые раны. А средства из соцветий растения нормализуют деятельность сердца, обладают снижающим сахар действием. Чаще всего используют цикорий для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря.

Самый простой рецепт приготовления полезного напитка из цикория – это отвар. Его применяют в качестве желчегонного (болезни печени и желчного пузыря) и мочегонного средства (при проблемах с почками), для улучшения аппетита и пищеварения. Для приготовления отвара необходимо взять 1 столовую ложку измельченных корней цикория и залить их 0,5 л воды, затем кипятить полчаса, а после остывания процедить. Пить такой отвар нужно трижды в день по столовой ложке перед едой.

Сок цикория применяется при лечении малокровия, в качестве успокоительного средства, а также для решения проблем кожи – угрей, гнойничковых заболеваний, экзем, диатеза. Приготовить сок цикория можно только путем отжима молодых побегов: их нужно промыть, ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку и отжать через плотную ткань. Полученный сок обязательно стоит пару минут прокипятить. Смешайте напиток с медом и принимайте по чайной ложке 3-4 раза в день.

Наконец, цикорий используют вместо кофе, ведь его вкус очень напоминает аромат этого напитка из зерен кофейного дерева. А действие цикория на нервную систему намного полезнее, чем у кофеина – он ее успокаивает, а не угнетает. Чтобы приготовить цикорное кофе, необходимо поджарить сушеные корни растения до светло-коричневого цвета, а затем измельчить. Затем нужно заварить стаканом горячей воды пару ложек молотого цикория. Чем больше горечи получилось у вашего напитка, тем больше у него полезных свойств. В такой кофе можно добавить сливки, сахар, мед или молоко.

Кстати, вредное воздействие кофе можно уменьшить, если добавить к нему немного сушеного цикория. А лучше и вовсе отказаться от кофе в пользу полезного растения – оно уменьшит в вашем организме запасы шлаков и токсинов, выведет радиоактивные вещества, улучшит пищеварение и ускорит обмен веществ. А снижая уровень сахара в крови, цикорий помогает быстро и эффективно худеть.

Цикорий - противопоказания

Казалось бы, цикорий имеет столько положительных свойств, что противопоказаний к его применению быть не может. Однако некоторым категориям больных следует держаться от него подальше.

• Во-первых, цикорий имеет противопоказания к употреблению тем, кто страдает от заболеваний сосудов, а также варикозным расширением вен и геморроем.
• Во-вторых, перед тем, как применять препараты из этого растения, нужно проконсультироваться у врача в случае обострения гастрита.

Опубликовано: 2 августа 2011.