Овсянка полезные свойства :: Польза и вред

Овсянка полезные свойства

Целебные свойства овса - из передачи "Дешево и сердито"

Овсянка - полезные свойства

Овсяную крупу или, проще говоря, овсянку производят из овса - его пропаривают, шелушат, а потом шлифуют и прессуют. Овсянка имеет серо-желтый или бело-серый цвет, она легкая, шершавая. На наших прилавках можно встретить овсянку высшего и первого сорта, это могут быть хлопья Геркулес, Экстра или лепестковые. Технология приготовления быстрой каши отличается от производства обычной овсянки. Такая овсянка готовится в считанные минуты, но, увы, ее полезные свойства при этом уменьшаются в несколько раз.

Состав и полезные свойства овсянки

Овсянка всем известна как полезный и диетический продукт. Но слово диетический нужно воспринимать относительно здоровья, но не похудения, поскольку овсянка достаточно калорийна - содержит 350 ккал на 100 г. Ее используют для питания ослабленных больных, перенесших операцию, травму, так как она легко усваивается и переваривается. Также она показана людям с проблемами ЖКТ, на этом остановимся подробней чуть ниже. Но и в похудении можно успешно применять овсянку, если варить кашу на воде, без масла, сахара и есть ее только утром, снабдив сухофруктами и медом. Если вечером вас настиг голод, то лучше съешьте овсянку, чем жареную картошку, пирожное, отбивную - овёс или отруби богаты клетчаткой, поэтому вас быстро посетит чувство сытости, даже от маленькой порции, и вы спокойно уснете.

Овсяная крупа невероятно богата витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Ее присутствие в рационе крайне благотворно влияет на здоровье, помогает облегчить или даже решить многие проблемы.

Она содержит натуральные антиоксиданты, которые существенно повышают сопротивляемость организма к различным инфекциям, укрепляют иммунную систему. Она богата фосфором и кальцием, без которых невозможно формирование здорового костного скелета - именно поэтому овсянка так нужна детям и людям, восстанавливающимся после переломов и других травм костей. Также она делает зубы и ногти здоровыми. Еще в ней присутствует легкоусвояемое железо, так что овсяная крупа является неплохой профилактикой анемии.

Касательно желудочно-кишечного тракта сложно себе представить более полезный продукт. Овсянка - это легкоусвояемая клетчатка, она обволакивает слизистую, защищает ее от негативного воздействия, снимает воспаление, стимулирует заживление язвы, эрозии, гастрита. Она помогает при метеоризме, болях в животе, эффективно чистит кишечник.

В этой крупе содержится бета-глюкан, он является врагом номер один для вредного холестерина. А биотин, витамин группы В, очень полезен для здоровья кожи, способствует лечению дерматитов. Считается, что регулярное употребление овсянки снижает вероятность развития раковых опухолей, является профилактикой болезней сердца, сосудов, нормализует свертываемость крови, помогает справиться со стрессом и депрессией.

Овсяная крупа показана к употреблению диабетикам и людям, с повышенным сахаром. Она снижает уровень сахара в крови и способствует выводу лишней жидкости из организма.

Британские ученые из Кадиффского университета пришли к выводу, что если есть овсянку - можно стать умнее. Исследования показали, что длительный регулярный прием овсянки улучает работу мозга и стимулирует память.

Овсянка в косметологии

Овсянка не зря является основным продуктом в рационе многих красавиц. Она полезна и как пищевой продукт, и как косметический. С ее помощью можно сделать здоровыми волосы, ногти, кожу, избавиться от акне.

Она входит в состав различных питательных коктейлей красоты, скрабов, масок для лица и волос.

Полезные рецепты

От запора и поноса

Чтобы нормализовать желудочно-кишечный тракт, избавиться от запора или поноса, нужно выпить овсяный кисель. Овсяные хлопья заливают холодной питьевой водой 1:1, добавляют щепотку дрожжей или кусочек ржаного хлеба и оставляют в тепле бродить на ночь или на 12 часов. Жидкость сливают и доводят до кипения, пью теплым.

От отеков

Чтобы согнать отеки нужен овсяный отвар. Стакан хлопьев заливают 4 стаканами воды и кипятят 10 минут. После добавляют 1 ст.л. меда, кипятят еще 5 минут, процеживают и пьют теплым.

Для очищения организма

Почистить организм можно овсяным отваром, приготовленном по такому рецепту: три стакана овсяной крупы заливают тремя литрами воды и кипятят 20 минут. Потом укутывают или переливают в термос и оставляют на 24 часа. После процеживают, добавляют 200 грамм меда, еще раз кипятят, вливают сок одного лимона. Отвар хранят в холодильнике и пьют 1 стакан натощак каждый день.

От высокого давления

Понизить давление помогает такой отвар: один стакан овсяной крупы вскипятить в одном литре воды. На маленьком огне надо продолжать варить, пока жидкости не станет вдвое меньше. После процеживают и пьют по 100 мл каждый день.

VN:F [1.9.22_1171]

Овсянка - полезные свойства и уникальные целебные качества!

Привет, всем! Сегодня на женском сайте расскажу все о таком злаке, как овес, в народе - овсянка.

Химический состав овса, который принадлежит к семейству зерновых, включает в себя не только необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма минералы и витамины, но также содержит сложные углеводы, клетчатку и протеины, обеспечивающие нормализацию обменных процессов и развитие мышечной ткани.

Известно, что углеводы являются источником энергии для человека, а огромное количество углеводов, содержащихся в овсянке, делает из нее не только источник энергии, но и достаточно действенный антидепрессант, который своей удивительной способностью – снимать усталость, способен вывести человека из легкого депрессивного состояния.

Овсянка - полезные свойства и уникальные целебные качества!

Научу работать на финансовой бирже!Я ВебМастерМаксим даю консультации по работе на Форекс! Выведу вас на большой доход! Научу самую тупую блондинку!!

Ознакомиться

Овсянка обладает множеством полезных свойств, это кладезь витаминов и минералов, ведь в ней содержатся и витамины А, В1, В2, В6, Е, К, и такие ценные компоненты, как железо, магний, марганец, фосфор, калий, фтор, хром, йод, кобальт, цинк, кальций. Весь этот удивительно богатый состав минералов и витаминов делает из овсянки необычайно полезный и очень ценный продукт.

• Ведь железо - это профилактика анемий,
• кальций – защита зубов от преждевременного разрушения эмали, а костей – от возникновения остеопороза,
• витамины группы В – отличное «успокоительное» и в то же время - профилактика дерматитов,
• легкоусвояемая клетчатка способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта,
• инозитол, в свою очередь, «борется» с вредным холестерином и тем самым препятствует возникновению холестериновых бляшек, что делает овсянку «омолаживающим» средством, которое способствует сохранению умственных способностей в преклонном возрасте.
• По мнению многих эстрадных звезд, овсянка к тому же является отличным антиоксидантом, который предотвращает преждевременное старение организма.

Овсянка, полезные свойства которой известны многим, удивительна и своими целебными качествами!

О целебных качествах овсянки знают многие «болеющие» люди, которые регулярно употребляют ее при нарушениях со стороны сердечно-сосудистой системы (в частности – при повышенном давлении), желудочно-кишечного тракта, проявляющихся в виде панкреатитов, гастритов, колитов, запоров или поносов, при отравлениях и других болезнях или болезненных состояниях.

В лечебных целях, как правило, используется отвар из овса или овсяный кисель, а в случае отравления хорошо зарекомендовала себя диета, состоящая из частых приемов (но в умеренных количествах) овсянки, сваренной на воде, ведь овес обладает прекрасным свойством - очищает организм от шлаков и токсинов.

При обострении язвенной болезни желудка лечебный кисель используется, как отличное обволакивающее средство, а готовится он так:

овсянку следует залить охлажденной кипяченой водой (в соотношении 1:1), добавить дрожжи (небольшое количество) или ржаной хлеб. Далее кастрюлю со смесью обертывают плотной, толстой тканью (чтобы сохранить тепло) и оставляют бродить в течение 12 часов. Затем жидкость осторожно сливают (так, чтобы не «зацепить» осадок) и доводят до кипения. Готовый кисель принимают перед каждым приемом пищи (за 15-20 минут).

Отвар из овса поможет вам избавиться от отеков, которые могут быть признаками нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

А готовится он так: 1 стакан овсяной крупы следует залить 4 стаканами воды и прокипятить на слабом огне в течение 10 минут, далее в полученную «кашу» добавить 1 стол. ложку меда и прокипятить еще 5 минут. Отвар сливают и принимают вовнутрь в охлажденном или теплом виде.

Овсяную кашу для похудения, а также очищения организма используют отвар, приготовленный следующим образом:

3 стакана овса заливают 3 литрами воды и кипятят в течение 20 минут. Полученную «кашу» следует хорошенько укутать и оставить на 24 часа. Затем процедить, добавить 100 г меда и довести до кипения. Охладить и добавить сок 1 лимона. Хранить в холодильнике.

При повышенном давлении, а также для нормализации работы сердечно-сосудистой системы

принимают приготовленный следующим образом овсяный отвар: 1 стакан овса кипятить в 1 литре воды до того времени, пока половина воды не испарится. Готовый отвар процедить, охладить и принимать вовнутрь по 0,5 стакана ежедневно.

Для укрепления зубов и профилактики остеопороза можно есть в неограниченном количестве предварительно замоченные в воде (на протяжении 3 часов), а затем сваренные геркулесовые хлопья.

Овсянка, полезные свойства которой известны и в косметологии.

Об удивительных свойствах овсянки, принимаемой «вовнутрь», вы уже знаете. Но овсянка полезна не только в виде каши, отвара, киселя и т. д., а и в виде скрабов, масок, кремов или даже в виде одного из компонентов мыла.

Овес обладает регенерирующей функцией, повышает защитные свойства кожного покрова, а также с успехом используется, как противовоспалительное и «омолаживающее» средство, благодаря содержанию в нем магния, кремния, серы и других ценных компонентов.

Овес широко применяют для лечения экзем, атопического дерматита и других заболеваний кожи.

Как омолаживающее средство овсянка используется в виде маски,

приготовленной с добавлением оливкового масла: на 2 стол. ложки овсянки (предварительно залить кипятком и дать «набухнуть») взять 2 стол. ложки оливкового масла. Перемешать. Готовую маску нанести на лицо, руки и зону декольте, по возможности - накрыть целлофаном, поверх – полотенцем. Время процедуры – 20 мин.

Скраб из овсянки готовится следующим образом:

смешать 1 стол. ложку измельченной в кофемолке овсяной крупы, 0,5 ч. ложки соли (мелкой), 1 ч. ложку меда и 1 стол. ложку оливкового масла. Полученный скраб осторожно, круговыми движениями нанесите на очищенное лосьеном лицо, шею, а также зону декольте, а затем аккуратно смойте.

Овсянка в кулинарии.

Овсянка у многих ассоциируется с детскими воспоминаниями о ненавистной каше. А ведь овсяная крупа - это не только каша, есть масса рецептов блюд, приготовленных из данного вида злаков, которые очень нравятся как детям, так и взрослым. Так что не спешите исключать удивительно полезный и кто тому же - вкусный продукт из детского и своего рациона.

Так, кроме каш из овсянки можно приготовить, например,

Овсяное печенье.

• 1,5 стакана геркулесовых хлопьев (измельчить при помощи мясорубки),
• 1,5 стакана муки,

Овсяная крупа (овсянка) недробленая вырабатывается из овса путем пропаривания, шелушения и шлифования. Обычно серовато-желтого цвета с оттенками. По качеству крупа бывает высшего и первого сорта. Овсяные крупы применяют для приготовления супов-пюре, вязких каш, молочных и слизистых супов, запеканок. Варятся овсяные крупы 60-80 минут (кроме хлопьев). Каши из них получаются слизистыми, плотными.

Овсяная плющеная крупа имеет рифленую поверхность и бело-серый цвет. Получают ее в результате плющения овсяной недробленой крупы. Бывает высшего и первого сорта.

Из овса вырабатывают хлопья: Геркулес, лепестковые, Экстра.

Полезные свойства овсянки

Овсяная крупа содержит в большом количестве натуральные антиоксиданты - вещества, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям и воздействиям окружающей среды (радионуклиды, соли тяжелых металлов, стрессы). В овсяной крупе содержится большое количество фосфора и кальция, необходимого для нормального формирования и развития костной системы, а так же железа, для профилактики анемий.

Овсяная крупа оказывает обволакивающее и противовоспалительное действие на слизистую желудка, таким образом, используется при вздутии живота, боли в области живота. Овсянка отлично чистит кишечник, как веником выметая из него шлаки и мусор. Овсянка стимулирует желудочно-кишечный тракт, предотвращая риск различных видов рака в этой части организма, не дает прогрессировать гастриту и язве желудка. Овсянка богата биотином (витамин группы В), который полезен для кожи и предотвращает дерматиты. Овсянка - легкоусваиваемый продукт.

Овсяные крупы содержат калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, витамины В1, В2, РР, Е.

Овсяные каши вкусны, питательны и целебны. Сейчас наиболее часто используется геркулес (пропаренные и сплющенные зёрна овса) и толокно (мука из овсяных зёрен). Овёс отличается от других крупяных культур высоким процентом (6,2%) растительного жира и содержит много фосфора и магния. К тому же он легко усваивается организмом.

Овсяная каша (овсянка) — каша, приготавливаемая из овсяных хлопьев (или овсяной муки). Считается полезным завтраком. Среди стран, в которых распространено это блюдо — Шотландия и Россия.

Недавние исследования показали, что в волокнах овса содержится очень важный элемент для снижения уровня вредного холестерина - бета-глюкан. Употребление 3 гр. растворимых волокон овса помогают снизить уровень холестерина на 8-23% у людей с высоким его содержанием. Такое количество волокон находится в тарелке овсяных хлопьев или "Геркулесе". Клетчатка из овсяных хлопьев помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Поэтому полезно не только есть овсянку, но и добавлять овсяную муку при выпечке хлеба.

Очень хороша овсянка и для нормальной работы кишечно-желудочного тракта. Жидкую кашу прописывают тем, кто имеет проблемы с пищеварением, а все мы прекрасно знаем, как зависит наш внешний вид от нормальной работы этих органов! Но, чтобы эффект был более заметным, овсянка должна быть жидкой, как кисель. Если запарить, чтобы была рассыпчатой, такого лечебного действия не будет.

К овсяной каше могут добавляться сахар, соль, молоко, масло, варенье, фрукты (в том числе сухофрукты).

1 место по наличию аллюминия. В рекордсменах по наличию бора, железа, кальция, магния, меди.

Опасные свойства овсянки

Фитиновая кислота, которая содержится в овсяной каше, тормозит всасывание кальция в кишечнике. К тому же овсянка вымывает кальций из костей и не дает ему усваиваться в кишечнике.

В рубрике «Продукт дня» ведущие одной из популярных программ расскажут о полезных свойствах овсянки, а также развеют основные мифы вокруг данного продукта.

Смотрите также свойства других продуктов:

Овсянка - полезные свойства

Свойства овсянки

Овсяная каша ("Геркулес"), к сожалению, многим не нравится. А ведь свойства овсянки настолько полезные, что исключать её из своего рациона - верх неразумности! Что же это за свойства? Овсянка - незаменимый источник полезных веществ и минералов. В её составе - фосфор, хром, железо, фтор, цинк, калий, магний, марганец, йод и кобальт. Также в ней также содержится много витаминов, особенно витаминов группы В, аминокислоты и клетчатка.

Овсянка полезные свойства. Польза овсянки.

Клетчатка, содержащаяся в овсянке, очень полезна для нормального пищеварения. Причем овсянка не только улучшает перистальтику кишечника, но и заботливо обволакивает весь желудочно-кишечный тракт особой слизью, которая предотвращает раздражение ЖКТ, вздутие, метеоризм, лечитгастрит и язву желудка. Протеины, содержащиеся в овсянке, способствуют укреплению мышечной ткани, а фосфор - укрепляет кости. Витамины группы В, содержащиеся в овсянке в большом количестве, полезны для кожи и волос. Людям, страдающимдерматитами, акне, перхотью и др. подобными заболеваниями нужно обязательно кушать овсянку! Одно из самых полезных свойств овсянки - её способность выводить из организма человека соли тяжелых металлов и токсины. Согласитесь, что для жителей больших городов это свойство овсянки особенно актуально - ведь экология мегаполисов ухудшается с каждым годом! Свойство овсянки выводить шлаки и токсины должны в полной мере использовать и те, кто вынужден пить много химических лекарственных препаратов. Поможет овсянка и горемыкам, испытывающимпохмелье. Овсянка - прекрасное средство в борьбе с "плохим" холестерином. Дело в том, что в её химическом составе содержится особый витамин группы В - инозитол. Этот витамин понижает уровень холестерина в крови и предотвращает появление холестериновых бляшек в сосудах. Как следствие - улучшается работа мозга. Не так давно учеными из Кадиффского университета (Англия) проводился эксперимент: группу испытуемых от 30 до 80 лет целый месяц кормили овсяной кашей. Уже через неделю стали заметны первые результаты: улучшилась работа мозга и память, появились бодрость и хорошее настроение. Это исследование еще раз подтвердило, что овсянка - мощный антидепрессант. Поэтому, съев пару ложек овсяной каши утром, вы обеспечите себе хорошее настроение на весь день! Это свойство овсянки - успокаивать нервы,народная медицина с успехом использует и для лечения бессонницы и стресса. Польза овсянки состоит еще и в том, что она способна выводить лишнюю жидкость из организма, поэтому полезна для леченияотеков.

Овес - совершенно необходим диабетикам. Доказано, что овсяная каша обладает свойством понижать уровень сахара в крови.

Похудеть на овсянке

Овсянка - довольно калорийный продукт. Она содержит 350 ккал на 100 г. Однако, похудеть на овсянке - реально, т.к. овсянка контролирует усвоение жира организмом. Диетологи рекомендуют для желающих похудеть устраивать себе 1-2 раза в неделю разгрузочные дни на овсянке. В течение этого дня можно есть только овсянку, сваренную на воде, запивая её большим количеством жидкости - водой, зеленым чаем или отваром шиповника.

ЛЕЧЕНИЕ ОВСЯНКОЙ

Цельное зерно овса, безусловно, наиболее полезно для лечения и здорового питания. Однако, времени на его приготовление уходит значительно больше, чем на приготовление овсяных хлопьев, которые в России называют - "Геркулес". Овсяные хлопья получают путем расплющивания цельного зерна овса, при данной переработке теряется лишь небольшая часть полезных веществ. "Геркулес", намного полезней готовых овсяных каш из пакетиков, которые подвергаются более серьезной переработке и к тому же содержат множество химических консервантов и красителей. Полезными конечными продуктами из овса являются также - овсяные отруби, овсяная мука и толокно. Отруби - это отшелушенная внешняя оболочка цельного зерна. Муку получают путем перемалывания цельного зерна. Толокно - это тоже мука из овса, только толокно отличается от обычной овсяной муки тем, что зерна овса перед помолом предварительно вымачивают, а потом обжаривают.

Лечение овсянкой гипертонии

От повышенного давления полезно ежедневно пить по полстакана овсяного отвара. Взять один стакан цельных зерен овса, залить 1 л воды, поставить на огонь и кипятить до тех пор, пока жидкость не выкипит наполовину. Процедить и выпить полстакана отвара натощак.

Лечение овсянкой запора и поноса

Лечение овсяной кашей язвенной болезни желудка, панкреатитов, гастритов, колитов и отравлений признает даже официальная медицина. А вот тем, кто страдает запорами или, наоборот, поносами полезен овсяный кисель. Способ приготовления такой - овсяную крупу нужно залить водой в соотношении 1:1. В полученную массу нужно положить кусок ржаного хлеба (или немного обычных дрожжей) для брожения. Кастрюлю с массой ставят в теплое место на 12 часов. Затем жидкость сливают и доводят до кипения. Готовый кисель пьют в течение дня небольшими порциями.

Лечение овсянкой отеков

Прекрасное средство для избавления от отеков - овсяный отвар. Приготовить его нетрудно. Стакан овсяных хлопьев (или зерен овса) залить 4 стаканами воды и кипятить 10 мин. Затем нужно добавить 1 ст. ложку меда и кипятить еще 5 мин. Готовый отвар процедить и выпить в течение дня небольшими порциями.

Овсянка для профилактики кариеса и остопороза

Уберечься от кариеса, укрепить кости и избежать остеопороза поможет рецепт из овсянки. Для этого нужно залить холодной водой "Геркулес", через три часа кастрюлю поставить на огонь и сварить до готовности. Есть такую кашку можно без ограничений.

Рубрики: