Полезные свойства березового сока и противопоказания :: Польза и вред

Полезные свойства березового сока и противопоказания

ПЕСНЯРЫ-берёзовый сок

Чудодейственный березовый сок: польза и противопоказания

Ранней весной, когда организм особенно нуждается в витаминах, на помощь приходит всенародно любимый лекарь – береза. Это дерево дает для лечения почки, листья, деготь и. конечно вкусный и освежающий сок.

Полезные свойства березового сока для оздоровления

Большой набор витаминов, ферментов, органических кислот делают натуральную березовую пасоку полезной для иммунитета, повышения общего тонуса, работоспособности.

Напиток не вызывает аллергии, его допустимо употреблять детям, беременным и кормящим мамам.

Благодаря березе можно улучшить пищеварение.

Лечебные свойства березового сока в народной медицине

Народная медицина в своей лечебной практике с успехом применят сок березы. Это основано на его целебных свойствах.

1. Такие микроэлементы, как калий и магний, содержащиеся в ценном эликсире, полезны для усталого сердца.
2. Благодаря дубильным веществам напиток благотворно действует на желудок и используется для полосканий.
3. Глюкозы в пасоке немного, в натуральном виде она разрешена диабетикам.

Где применяется лечение березовым соком?

При многих болезнях пить натуральный сок березы очень полезно. Он актуален в виде лекарства при таких проблемах со здоровьем: подагра, отеки, туберкулез, кожные заболевания, ангина, нарушения пищеварения. В правильных дозировках он действует, как природное лекарство.

Полезен ли березовый сок в косметологии?

В прошлом применяли эликсиры, которые готовили из березовой пасоки.

1. Натуральной пасокой ополаскивали волосы.
2. В смеси с маслом репейного корня втирали в кожу головы для ускоренного роста волос.
3. Кожа лица под действием такого растительного тоника становится светлее, исчезают веснушки и воспаления.

Какая польза от березового сока в кулинарии?

Собрав в марте пасоку березы, можно долго наслаждаться этим полезным напитком.

1. Сок консервируют, добавив немного лимонной кислоты сахара.
2. Существует много рецептов приготовления березового кваса с добавлением изюма.
3. Напиток можно пить в разгрузочные дни – он очень малокалориен, но полон витаминами и помогает поддерживать работоспособность.

Березовый сок - польза и противопоказания, которые он имеет.

Известно, что пасокой из березы можно пользоваться для снятия отеков. Но тем, кто имеет камни в почках, делать это нужно с осторожностью. Напитку не место на столе у тех, кто заметил у себя аллергию на березовую пыльцу. Всем остальным можно употреблять его без ограничений с пользой для здоровья.

Березовый сок: польза и вред

О пользе березового сока можно слагать легенды… Его целительные свойства были известны еще нашим прабабушкам. Тем не менее сегодня все чаще говорят о том, что не всегда он идет на пользу. Вот поэтому мы решили в этой статье поговорить о пользе и вреде этого напитка….

Состав

В самом начале, естественно, хочется поговорить о том, за что так полюбился березовый сок, и узнать, что входит в его состав, благодаря чему он обладает таким целительным эффектом. Как оказалось, березовый сок – это настоящая кладезь полезных элементов, в его составе – фруктовый сахар, витамины, ферменты, дубильные вещества, более 10 видов органических кислот, фитонциды, которые обладают антимикробными свойствами, ну и конечно же кальций, калий, магний, марганец, натрий, медь, а также бетулол, сапонины, эфирные масла.

Полезные свойства березового сока

1. Улучшает состав крови, обладает регенерирующим, кроветворным свойством. 2. Полезен при интоксикации организма. 3. Улучшает обмен веществ. 4. Нередко используется для вспомогательного лечения онкологических заболеваний. 5. Стимулирует кислотообразующую функцию желудочно-кишечного тракта. 6. Лучшее противоцинговое средство. 7. Отличное средство для лечения кожных заболеваний, в числе которых фурункулез, нейродермит, зуд. 8. Отлично помогает березовый сок и людям, страдающим подагрой, артритом, ангиной, простудными заболеваниями, воспалением легких, туберкулезом. 9. Обладает заживляющим эффектом. 10. Маски на основе березового сока стимулируют рост волос, укрепляют их и делают блестящими.

Вред березового сока и противопоказания

Несмотря на перечисленные выше полезные свойства березового сока, в настоящее время есть большое количество людей, которые сомневаются в его эффективности, а некоторые и вовсе полагают, что он вреден для здоровья. Постараемся внести немного определенности в данный вопрос.

В первую очередь, следует сообщить о противопоказаниях березового сока. Забегая вперед скажем, что их в силу природного происхождения сока не слишком много. В частности, противопоказан он тем, кто имеет аллергию на березовую пыльцу или индивидуальную непереносимость, ну а также не рекомендуется злоупотребление березовым соком людям с язвой желудка и мочекаменной болезнью.

Не лишним будет усомниться в полезности сока, приобретенного в супермаркете. Ознакомившись с составом подобного напитка, вы будете неприятно удивлены – зачастую от натурального березового сока там только имеется название, все остальное – консерванты и ароматизаторы, пользы от которых, как вы сами понимаете, совершенно никакой. Бесполезным или, что еще хуже, опасным для здоровья может оказаться березовый сок, добытый из дерева, произрастающего вдоль оживленной автомобильной трассы. В этом случае высока вероятность того, что в напитке будут найдены тяжелые металлы.

Рецепты народной медицины

Ну и в завершение сегодняшнего разговора хочется представить вашему вниманию несколько рецептов народной медицины на основе березового сока.

Березовый сок против анемии

Смешайте в равных пропорциях свежий березовый сок с морковным, яблочным или свекольным соком. Принимать такой напиток следует 3 раза в день по 50-100 мл перед едой.

Березовый сок при гипертонии

Людям, страдающим повышенным артериальным давлением, приступы которого сопровождаются отеками, болью в сердце, головной болью и головокружениями, следует выпивать в день стакан березового сока в два приема.

При артрите, артрозе, подагре, ревматизме и варикозе

Тем, кто страдает перечисленными выше болезнями следует выпивать 3 раза в день за полчаса до еды по 50-100 мл свежевыжатого березового сока.

При изжоге, панкреатите, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, заболеваниях желчных путей

Помочь избавиться от перечисленных недугов поможет систематическое (3 раза в день за 20 минут до еды по 50 мл) употребление чистого или разбавленного с водой в пропорции 2:1 березового сока.

Березовый сок при простудных заболеваниях

Помогает березовый сок и при ангине, фарингите, ларингите. Употреблять сок следует теплым натощак, а после каждого приема пищи полоскать им горло.

При бронхите, пневмонии, туберкулезе легких

Если вы страдаете обозначенными болезнями, то вам следует выпивать по 0,5 стакана березового сока пару раз в день.

При болезнях почек

Людям, страдающим хроническим пиелонефритом или мочекаменной болезнью, поможет ежедневное употребление одного стакана концентрированного березового сока натощак.

При иммунодефиците

Если вы переживаете о том, что ваш иммунитет заметно снизился, то смешайте в равной пропорции молоко и березовый сок, добавьте 0,5 чайной ложки крахмала, и систематически пейте этот напиток.

VN:F [1.9.22_1171]

Березовый сок

Березовый сок – это жидкость, которая выделяется из надрезов на стволе березы или ее ветвях. Для сбора сока в полученную прорезь аккуратно вставляется желобок, сделанный из пластмассы или алюминия. Этот желобок предназначен для стекания сока в специальную емкость, расположенную у его окончания. Чтобы не допустить пересыхания дерева, сделанные надрезы после сбора сока залепляют с помощью воска.

Лучшее время для сбора березового сока – период с начала весны до середины апреля, когда на деревьях начинают распускаться листья. Как правило, за сутки с одного дерева можно получить около 2-3 литров сока. Но некоторые крупные деревья могут выделить до 7 литров.

Березовый сок содержит около 2 процентов сахара, поэтому имеет сладковатый вкус. Кроме того, он прекрасно освежает. Сок березы можно пить в чистом виде, либо изготовить различные напитки на его основе, например, березовый сироп, вино или фруктовые напитки. Очень распространен березовый квас. Для его приготовления к свежесобранному соку добавляют лимонную цедру, изюм и сахар. Через несколько дней в плотно закрытой бутылке образуется сильногазированный напиток с кисловатым привкусом. Это и есть березовый квас.

Состав и полезные свойства

Березовый сок имеет очень богатый состав. В первую очередь, речь идет о таких важных элементах, как углеводы, натрий, марганец, калий, железо, кремний, медь, алюминий, титан, кальций, никель и магний. Помимо этого, березовый сок содержит витамины, органические кислоты, фитонциды и сапонины, а также дубильные вещества, эфирные масла и другие биологически активные вещества.

Известно, что березовый сок стимулирует обмен веществ и способствует выведению токсинов из организма.

Этот напиток показан при заболеваниях органов дыхательной системе, кашле, бронхитах, нарушениях функций печени и частых головных болях.

Очень полезен сок березы для людей, страдающих артритом, радикулитом, ревматизмом или подагрой.

Также березовый сок улучшает работу желудка. Его рекомендуют употреблять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Доказано, что березовый сок влияет на процесс расщепления камней в почках и в мочевом пузыре.

Широко известно его общеукрепляющее, мочегонное, глистогонное и противоопухолевое воздействие. Также сок способствует заживлению ран и язв.

Существуют способы наружного применения березового сока. Так, например, для избавления от перхоти, а также для роста или укрепления волос помогает мытье головы соком березы.

Очень полезен сок и для кожи, поскольку обладает очищающим и увлажняющим свойством. Для борьбы с угревой сыпью, пигментными пятнами или экземой также рекомендуются протирания березовым соком.

Калорийность

В 100 граммах этого напитка в среднем содержится около 24 ккал.

Вред и противопоказания

Противопоказания к употреблению этого напитка имеются лишь в случае возникновения аллергических реакций на березовую пыльцу, а также при индивидуальной непереносимости.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Чем полезен березовый сок? Берёзовый сок полезные свойства. Противопоказания.

Октябрь 19th, 2013 Алёна

Сегодня я хочу рассказать вам, чем полезен березовый сок, а также полезные свойства березового сока. Сок березы целебный напиток, который подарен нам природой. Березовый сок получают из березы, одно дерево в сутки может давать до 3 литров сока. Березовый сок является натуральным напитком, который дает нам каждую весну природа. Помимо того, что березовый сок вкусный, он еще и обладает полезными свойствами. Полезен для нашего организма. Честно скажу, я не могу пить свежий березовый сок, хотя он очень полезен, я пью сок уже консервированный, мы его готовим с лимоном, с мятой. Получается очень вкусный сок, закатываем мы его в трех литровые банки. Конечно полезный сок свежий. За сезон рекомендуется выпивать около 5 литров березового сока.

Березовый сок, продукт низкокалорийный, содержит он всего 25 ккал на 100 грамм.

Чем полезен березовый сок, какими лечебными и полезными свойствами для нашего организма он обладает, какие витамины содержит, кому и при каких болезнях противопоказан березовый сок, давайте об этом более подробно поговорим.

Березовый сок полезные и лечебные свойства.

• Первое с чего хочется начать, это то, что березовый сок очищает наш организм от вредных веществ, от токсинов и шлаков.
• Березовый сок тонизирует, заряжает энергией, придает сил, что очень актуально весной, особенно после длительной зимы.
• Березовый сок улучшает обменные процессы происходящие в нашем организме.
• Березовый сок обладает мочегонным действием. Полезно его пить при отеках различного происхождения.
• Пьют березовый сок при авитаминозе, а также для укрепления иммунитета.
• В составе березового сока есть сахар, витамины, эфирные масла, ферменты, дубильные вещества, калий, кальций, магний, натрий, медь.

Когда можно собирать березовый сок?

Сок можно начинать собирать с началом оттепели и до появления первых листочков на березке. Где-то, начинать собирать сок, можно в марте. Длится сбор сока до начала апреля. Самый целебный и полезный сок, сок с тех берез, которые растут одиночно на открытой местности, где очень много солнечного света.

Как правильно собирать березовый сок?

Собирать сок нужно в тех местах, где нет по близости дорог, заводов и фабрик. Так как березовый сок может накапливать не только полезные вещества, но и тяжелые металлы.

Тоненькая березка для сбора сока не годиться, выбирайте дерево с большим диаметром. Где-то в сантиметрах 20 от почвы пробивается небольшое отверстие. Березовый сок течет между корой и стволом дерева. Поэтому отверстие не должно быть глубоким. В отверстие вводят приспособление в виде желобка и его опускают в емкость для сбора березового сока. Максимальное количество отверстий в стволе не должно превышать 4.

Лучше всего и обильнее сок вытекает в обед и длится это с 12 часов до 6 часов вечера.

Как хранить березовый сок?

Чтобы сохранить сок березы его необходимо консервировать. Мы когда собирали сок, то консервировали его и делали березовый квас. Консервируем мы сок с лимоном, с мятой, добавляем сахар по вкусу, кипятим и разливаем в стеклянные банки. Хранить сок можно в погребе, мы хранили его в квартире, но до нового года уже практически не оставалось березового сока.

Свежий березовый сок в холодильнике не храниться больше 2 суток.

Чем полезен березовый сок?

• Березовый сок полезен для организма, так как повышает сопротивляемость организма к инфекциям.
• Березовым соком хорошо увлажнять сухую кожу, протирать кожу при угревой сыпи, при экземе.
• Сок полезен при заболеваниях желчного пузыря.
• Березовый сок поможет справится с усталостью, авитаминозом, слабостью, восстановит силы организма, если принимать его по пол стакана в день, хотя бы 2 недели.
• Пить березовый сок полезно при малокровии.
• Сок березы поможет "выгнать" песок из мочевого пузыря и почек.
• Полезен березовый сок при подагре, ревматизме и артрите.
• Сок можно пить при повышенной температуре тела.

Мытье головы березовым соком придает блеск волосам и укрепляет волосы.

Березовый сок противопоказания.

• Березовый сок противопоказан при аллергии на пыльцу березы.
• При индивидуальной непереносимости сока.
• С осторожностью нужно пить сок при камнях в почках и мочевом пузыре.
• При язве желудка или двенадцатиперстной кишки употребляйте сок только после консультации с врачом.

Чем полезен березовый сок, а также полезные свойства березового сока вам известны. Но если вы примите решение применять сок с лечебной целью, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Пейте березовый сок на здоровье.

Читайте мои интересные статьи:

Польза березового сока

Пользу или вред всякого продукта определяют его составом. А в составе березового сока содержится множество макро и микроэлементов, витамина С и моносахаридами, которые моментально усваиваются организмом, питая клетки мозга.

Этот продукт обладает следующими полезными свойствами:

• Березовый сок - это природный очиститель крови. Он благоприятно воздействует на процессы кровообразования и ткани, заставляя их регенерироваться.
• Березовый сок полезно пить при пищевых отравлениях и для всех органов желудочно-кишечного тракта. Сок березы улучшает состояние больных с язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки или желудка. Для таких людей польза этой целебной жидкости неоценима, так как они должны соблюдать строгую диету, в которой отсутствуют многие полезные продукты.
• Березовый сок лучше рассматривать как биогенный стимулятор, а не раствор с многочисленными минеральными веществами и витаминами, сахарами. Дело в том, что воздействие березового сока на человеческий организм можно сравнить с действием гормонов или ферментов. Этот природный продукт со сложным физико-химическим составом обладает рядом целебных свойств, которые успешно используют в народной медицине для лечения различных заболеваний.
• Он обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают при лечении артрита, ангины, респираторно-вирусных заболеваниях.
• Благоприятно воздействует сок березы на дыхательную систему человека. Поэтому он полезен при бронхите, пневмонии и даже туберкулезе.
• Продукт обладает противоцинготными свойствами благодаря содержанию в нем витамина С - аскорбиновой кислоты.
• Благодаря противовоспалительным, а также мочегонным свойствам березовый сок нормализует работу мочевыделительной системы и избавляет от воспалительных процессов.
• Березовый сок нашел применение в косметологии. Он благотворно воздействует на кожу и волосы, которые приобретают здоровый внешний вид и начинают быстрее расти. Особенно эффективен сок вместе с отваром корня лопуха. Если делать маски на лицо с добавлением березового сока, то активизируются процессы деления клеток, что преобразит кожу. Она станет гладкой и нежной. При этом березовый сок полезно разбавлять медом и сметаной.
• Березовый сок в 100 граммах содержится всего 8 килокалорий. С точки зрения диетологии, этот продукт не может нанести ущерба даже при ожирении.

Вред березового сока и противопоказания

Сок березы не может быть вредным, если он собран в экологически чистом районе. Однако вблизи с дорогами в составе сока обнаруживаются высокие концентрации тяжелых металлов, токсичных для человека. Такой продукт быть полезным для человека не может. Среди противопоказаний можно выделить только два момента:

• Индивидуальная непереносимость березовой пыльцы;
• Мочекаменная болезнь.

Березовый сок заставляет камни двигаться, это может спровоцировать сильные боли. Поэтому людям с мочекаменной болезнью стоит воздержаться от употребления сока березы или хотя бы пить его не боле двух стаканов в сутки.

Как пить сок с максимальной пользой для здоровья?

Березовый сок может сохранять свой полезный состав совсем недолго: до трех суток при хранении в холодильнике. Получается, что этот ценный напиток нельзя сохранить на длительное время без утраты пользы? Нет, это не так. Можно сохранить пользу березового сока, заморозив его. При оттаивании он будет таким же, как и свежим.

Существует еще много способов заготовки березового сока. Из него делают квас или сироп. На третьем месте по полезности занимает березовый квас. А все другие способы заготовки сока, при которых его подвергают термической обработке, полностью лишают его пользы для человеческого организма.

Не покупайте магазинный березовый сок. В нем нет ничего из того, что содержит природный напиток. Магазинный сок березы - это раствор сахаров, лимонной кислоты и прочих химических добавок. А напоминает ли тебе магазинный сок настоящий березовый по вкусу?

Березовый сок содержит массу ценных свойств для человека. К сожалению, собирать его можно в течение короткого времени, и наслаждаться его вкусом можно совсем недолго. Ограничены и районы, в которых можно собирать сок в связи с тяжелой экологической обстановкой в стране. Но в лесах продукт остается полезным для нашего здоровья.

Читать еще:

Березовый сок: полезные свойства и противопоказания. Заготовка березового сока.

Береза – одна из самых «универсальных» древесных культур на «службе» у человека в области здравоохранения: почки, кора, листья, березовый деготь, – все это издавна применяется не только в народной, но и в научной медицине для изготовления лекарственных препаратов. Не менее полезен и березовый сок, который собирают в начале сокодвижения.

Заготовка березового сока

Предприятия пищевой промышленности заготавливают березовый сок в больших объемах для последующей консервации. Консервированный березовый сок – отличный освежающий напиток, однако такой продукт не стоит рекомендовать с целью лечения и профилактики. «Живой» березовый сок необходимо заготавливать самостоятельно, тогда он станет эффективным лечебным и профилактическим средством. Заготовкой сока занимаются с ранней весны и вплоть до появления молодых листочков (середина апреля). Технология заготовки сока довольно проста: на коре делается продольная насечка, ниже которой закрепляется желоб для стока и тара для сбора жидкости. По окончании заготовки травмированную кору необходимо замазать садовым варом, чтобы не погубить дерево.

Полезные свойства березового сока

Употреблять березовый сок можно в неограниченных количествах (при лечении необходимо соблюдать рекомендации врача!), как взрослым, так и детям. Березовый сок практически не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Но не рекомендуется людям, страдающим аллергией на березовую пыльцу. - Березовый сок служит превосходным профилактическим средством при весеннем авитаминозе, повышает сопротивляемость иммунной системы к инфекциям и простуде. Употребление березового сока помогает избавиться от усталости и депрессивных состояний. Во всех вышеперечисленных случаях рекомендуется выпивать по 1 стакану сока ежедневно на протяжении месяца (минимум – 2 недели). - Березовый сок оказывает отличный мочегонный эффект благодаря высокому содержанию солей калия (и не только), поэтому его часто рекомендуют как дополнительное средство при лечении отеков различного происхождения и водянках. Благодаря отсутствию противопоказаний березовый сок прописывается в период беременности для уменьшения отечности. Сок березы оказывает мягкое мочегонное действие, поэтому не раздражает почки и может применяться даже при почечных заболеваниях в стадии обострения. - Березовый сок может применяться для профилактики с целью предупреждения заболеваний сердечнососудистой системы. Кальциево-магниево-калиевый комплекс солей способствует укреплению и повышению эластичности кровеносных сосудов, что является прекрасной профилактикой атеросклероза. - Детоксикационные свойства березового сока позволяют использовать его в сопутствующей терапии заболеваний, связанных с интоксикацией организма (всевозможные инфекционные и вирусные заболевания). Сок часто прописывают для лечения острых и хронических инфекций важнейших биофильтров – печени и почек. Березовый сок способствует очищению крови и увеличению продуцирования кровяных телец – повышает гемоглобин. - Наличие биологически активных веществ и специфических ферментов оказывает великолепное действие при лечении нарушений функционирования желудочно-кишечного тракта (проблемы с пищеварением, диспепсические явления, запоры).

Наружное применение березового сока

Протирание кожи свежим березовым соком способствует хорошему очищению пор от грязевых и жировых загрязнений, из-за которых возможно появление угревой сыпи, развитие фурункулов и пр. Березовый сок также полезен при обработке кожных покровов при наличии экзематозных очагов, участков локализации витилиго и прочих симптомах «проблемной кожи». Смесь сока березы, коньяка и репейного масла (можно заменить отваром корней репейника) часто применяется при алопеции (выпадении волос) для еженедельных втираний в корни волос. Одновременно рекомендуется внутреннее употребление сока.

Из старинных источников

Практика использования березового сока уходит корнями вглубь веков. До наших времен дошли некоторые рецепты и рекомендации по использованию березового сока. Так, например, древние врачеватели рекомендуют употребление сока при лечении заболеваний различного рода в дозах до 1/2 фунта (это в пересчете на современные меры веса составляет 179 грамм) с кратностью от 1 до 3 раз в день. Для прибавления к микстурам с целью коррекции вкуса приготовлялся сироп березового сока (syrupus betulinus). Приготовляется средство методом сгущения без добавления сахара до получения сиропообразной массы. Появляющаяся пена снимается с поверхности жидкости. После сгущения сироп обрабатывается яичным белком для осаждения дубильных веществ. Далее жидкость отцеживается, укупоривается в стеклянную тару и сохраняется в холодном месте.

Поделитесь с друзьями: